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餐飲業(yè)原材料的賬務(wù)處理怎么做

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餐飲業(yè)原材料的賬務(wù)處理怎么做,賬務(wù)處理是每個(gè)會(huì)計(jì)都應(yīng)該會(huì)的工作必備技能,但是免不了遇到一些自己一時(shí)無(wú)法解決的問(wèn)題,下面一起來(lái)看看本文中的問(wèn)題如何解決。

餐飲業(yè)原材料的賬務(wù)處理怎么做?

答:每月末,暫估入庫(kù):

借:原材料

貸:應(yīng)付賬款----應(yīng)付暫估

下月初紅字將上述分錄沖回(分錄相同,金額相反)

付款時(shí):

借:應(yīng)付賬款----xx單位

貸:庫(kù)存現(xiàn)金等

直至取得發(fā)票時(shí),正常按發(fā)票金額入賬:

借:原材料

貸:應(yīng)付賬款----xx單位

當(dāng)天發(fā)過(guò)來(lái)的原材料,當(dāng)天使用是沒(méi)有關(guān)系的,正常成本核算就可以了。

借:生產(chǎn)成本----原材料

貸:原材料

【餐飲業(yè)原材料賬務(wù)處理相關(guān)問(wèn)題】:

餐飲店的原材料的分類(lèi)。是根據(jù)什么而分的?

答:食品材料是指餐飲業(yè)專(zhuān)用的食品材料、調(diào)料和配料。

其中:

食品原材料又分為主食類(lèi)和副食類(lèi)。主食類(lèi),如大米、面粉、芝麻、小豆、綠豆和其他雜糧等生產(chǎn)諸食品的主要材料;副食類(lèi),包括肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋禽類(lèi)、山珍海味類(lèi)、干鮮類(lèi)、罐頭制品類(lèi)等生產(chǎn)各類(lèi)菜肴的主要材料。

調(diào)料,包括油、鹽、醬、醋、糖和其他用于生產(chǎn)菜肴和主食品的各種調(diào)料。

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